Schnitzel mit Pommes, Schokoriegel und deftige Sandwiches: Beim Essen im Büro läuft leider vieles falsch. Das führt zu Übergewicht und mangelnder Leistungsfähigkeit. Dabei ist es gar nicht so schwer, sich richtig zu ernähren.
Die richtige Ernährung im Büroalltag ist für viele Menschen ein leidiges Thema. Zu verlockend sind die süßen Versuchungen, denen es tagsüber zu widerstehen gilt - der ständige Termindruck tut sein Übriges, um "ordentliche" Mahlzeiten zu verhindern. Leider machen sich falsche Essgewohnheiten, nicht nur am engen Hosenbund sondern auch bei der Leistungsfähigkeit im Job bemerkbar.
Regelmäßig essen
Wer geistig auf der Höhe bleiben will, muss einfach dafür sorgen, dass sein Gehirn zum richtigen Zeitpunkt, mit dem richtigen Futter versorgt wird. Das bedeutet, ihm alle zwei bis drei Stunden einen kleinen Nachschub an "Zucker" zu gönnen. Gemeint sind damit aber keine süßen Sünden, wie Schokokuchen oder Sahnetorte, sondern der Zucker der in Brot, Getreideflocken, oder Obst steckt: Die darin enthaltenen Kohlehydrate verhelfen dem Organismus schnellstmöglich zur nötigen Energie.
Dabei darf man sich sein Brot durchaus mit Marmelade oder Honig versüßen, gegen einen Obstkuchen ist auch nichts einzuwenden, ebenso erfüllen Backwaren,wie etwa Brezeln ihren Zweck. Auch Joghurt oder Quark sind in Ordnung, aber eben immer angereichert mit Getreide. Außerdem sollte die Zwischenmahlzeit möglichst fettarm sein. Bei süßen Vorlieben etwa den Müsliriegel lieber ohne Schokolade verzehren und wer Deftiges mag, sollte eher Schinken, anstatt die fettige Streichwurst oder Aufschnitt wählen.
Kampf dem Heißhunger
Bei Getreideprodukten ist generell Vollwertkost zu bevorzugen, weil das weniger verarbeitete Korn mehr Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe enthält. Durch den höheren Ballaststoffanteil bietet das volle Korn sogar einen etwas geringeren Kaloriengehalt und das Sättigungsgefühl hält länger an, weil der Körper mehr Zeit braucht, um es zu verdauen. Die kleine Mahlzeit zwischendurch beugtvor dem Heißhunger auf Süßigkeiten . Wer es versäumt seinen Bedarf rechtzeitig zu decken, dem fehlt hinterher der nötige Geist, um den Heißhunger zu kontrollieren.
Die Gehirn- und Nervenzellen haben nämlich keinen Speicher, auf den sie bei Bedarf schnell zurückgreifen. Er wird dem Blut direkt entzogen, deshalb sind die Folgen bei Unterzuckerung sogleichspürbar . Übelkeit, Zittern, Schwindel und Müdigkeit sind die Alarmsignale des Körpers und suchen jeden heim, der die rechtzeitige Nahrungsaufnahme verpasst hat.
(wird fortsetzen)
e Pommes – hranolky;
r Schokoriegel – čokoládová tyčinka;
deftig – hutný;
s Übergewicht, (e)s/0 – nadváha;
mangelnd – chýbajúcí;
e Leistungsfähigkeit, -/-en – výkonnosť;
sich ernähren (h.) - stravovať sa;
e Ernährung, -/-en – výživa;
r Alltag, (e)s/ -e – všedný deň;
leidig - nepríjemmný;
verlockend – lákavý;
e Versuchung, -/-en – pokušenie;
tagsüber – cez den;
widerstehen (-a-, h. -a-) - protiviť sa;
ständig – neustály;
ein Übriges – to zostávajúce;
ordentlich – riadny;
e Mahlzeit, -/-en – jedlo;
verhindern (h.) - zabrániť čomu;
e Essgewohnheiten – stravovacie zvyklosti;
r Hosenbund – opasok;
e Leistungsfähigkeit, -/-en – výkonnosť;
sich bemerkbar machen – upozorniť na;
regelmäßig – pravidelne;
geistig – duševne;
sorgen für (h.) - starať sa o;
s Gehirn, -(e)s/-e – mozog;
s Futter, -s/0 – potrava;
versorgen (h.) - zásobiť;
r Nachschub – prísun;
gönnen (h.) - dopriať;
gemeint – myslený;
e Sünde, -/-n – hriech;
e Getreideflocken – obilné vločky;
stecken (h.) - byť;
enthalten – obsiahnutý;
verhelfen (-a-, h. -o-) - dopomáhať;
durchaus – pokojne;
versüßen (h.) - osladiť;
einwenden (wandte, h. gewandt) – namietať;
erfüllen (h.) - spĺňať;
e Backwaren – pečivo;
e Brezel, -/-en – praclík;
r Zweck, -(e)s/ -e – účel;
r Quark – tvaroh;
eben – práve;
angereichert – obohatený;
fettarm – nízkotučný;
e Vorliebe, -/-n – záľuba;
r Müsliriegel – cereálna tyčinka;
verzehren (h.) - zjesť;
ein Deftiges – tučné;
anstatt – namiesto;
e Streichwurst, -/¨e – klobása;
r Aufschnitt, (e)s/-e – nárez;
r Heißhunger – veľký náhly hlad;
e Vollwertkost, -/0 – plnohodnotná strava;
bevorzugen (h.) - dávať prednosť;
s Korn, (e)s/0 – obilie;
e Ballaststoffe – vláknina;
enthalten (-ie-, h. - a-) - obsahovať;
geringer – menší;
r Kaloriengehalt – kalorická hodnota;
s Sättigungsgefühl, (e)s/-e – pocit sýtosti;
verdauen (h.) - stráviť;
vorbeugen (h.) - zabrániť;
versäumen (h.) - premeškať;
r Bedarf, - (e)s/0 – potreba;
decken (h.) - pokryť;
hinterher -neskôr;
r Geist – myseľ;
e Zelle, -/-n -bunka;
r Speicher, -s/- zásobník;
zurückgreifen (-i-, h. -i-) - využiť;
entziehen (entzog, h. entzogen) – odoberať;
e Folge, -/n – následok;
e Unterzuckerung – hypoglykémia;
sogleich – ihneď;
spürbar – citeľný;
e Übelkeit – nevoľnosť;
s Zittern – triaška;
r Schwindel – závrat;
heimsuchen (h.) - postihnúť;
e Nahrungsaufnahme – príjem potravy;
verpassen (h.) - prepásť;
